銀座かわは、高級食パン専門店のチェーン。 高級食パン専門店の「銀座かわ」は、株式会社銀座仁志川が運営しており、2021年5月現在104店舗が営業している。 販売している商品は二斤で一本の食パンのみで、価格は税込み864円と通常の食パンよりかなりの高価格となっているが、高級食パンとしては同業他社と同程度の価格である。
4キロバイト (451 語) - 2022年3月2日 (水) 11:19
コンビニと同じように、フランチャイズは末端に負担を押し付ける仕組みになってしまっている。

1 ぐれ ★ :2022/05/27(金) 08:42:39.28

※2022/05/26 10:40デイリー新潮

机上の空論
 近年の「高級食パン」ブームに翳りが見えている。競争激化で共喰い状態になり、半年と持たず閉店する店舗もあるのだとか。その状況下でも、「銀座に志かわ」は新規出店を続け、好調ぶりを示している。しかし、店舗の運営会社「銀座仁志川」と揉めた末に撤退するフランチャイズ(FC)加盟店オーナーが相次いでいる事実は知られていない。

 ***

 近畿地方でFC加盟店を経営していた元オーナーが明かす。

「私は19年に開店し、昨年の秋に解約しました。そもそも、銀座仁志川本部から提供されるのは、儲けが出るはずのない仕組み。FC加盟店の大半は利益が出ておらず、経営を辞めるオーナーが増えています」

 FC契約の際、本部の担当者から開店費用は約3000万円と伝えられた。

「まず、契約金として300万円、保証金100万円。そして出店時の内装工事費が約1250万円、設備什器などに約1300万円、その他、銀座仁志川名義で借りている店舗物件の敷金やら従業員の人件費やらで、1000万円以上かかりました」

 担当者から示されたシミュレーションによると、開店後23カ月目には黒字に転じるはずだった。だがそれは、単なる机上の空論と思い知らされる。

3カ月で売上げ半減

続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/dailyshincho/business/dailyshincho-859521
※前スレ
【高級食パン】「銀座に志かわ」元FC加盟店オーナーが証言 「儲けが出ない仕組み」と撤退時のトラブル [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653546651/

★1 2022/05/26(木) 15:30:51.56


(出典 kanazawalabo.net)





2 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:44:14.42

変にひらがな混ぜたネーミングがキモい


8 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:48:10.85

>>2
志の字を漢字で書いているが活字がないだけ。本来は変体かなのひらがなの「し」


21 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:53:16.79

>>2
変態かな………


3 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:45:15.87

食パンというがパンならどれも食べるのに


4 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:45:35.25

22年 ズコットケーキブームorカッサータブームorクロッフルブームorプロテインブーム
21年 マリトッツォブームorピスタチオブームor唐揚げブーム
20年 バスクチーズケーキブーム
19年 第三次タピオカブーム
18年 チョコミントブーム
17年 高級食パンブーム
16年 韓国かき氷ブーム
15年 チーズタルトブーム
14年 台湾かき氷ブーム
13年 アサイーボウルブーム
12年 ラスクブーム
11年 フレンチトーストブーム
10年 バウムクーヘンブーム
09年 塩ブーム
08年 第二次タピオカブーム
07年 生キャラメルブーム
06年 パンケーキブーム
05年 フルーツタルトブーム
04年 マカロンブーム
03年 ロールケーキブーム
02年 マンゴープリンブーム
01年 抹茶ブーム
00年 生チョコレートブーム
99年 エッグタルトブーム
98年 クイニーアマンブーム
97年 ベルギーワッフルブーム
96年 キャラメルポップコーンブーム
95年 カヌレブーム
94年 パンナコッタブーム
93年 ナタデココブーム
92年 第一次タピオカブーム
91年 クリームブリュレブーム
90年 ティラミスブーム


13 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:51:03.95

>>4
全くブームに乗れてないわ(-_-;)


17 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:52:08.81

>>4
90年代と10年以降でブームの濃さに差がある感じだな。
いや、自分がおっさんになっただけか。


20 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:52:43.57

>>4
第四次タピオカブームを待ち構えて儲けるしかないな


6 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:47:25.09

店で客を待ってただけなら売上が減っていって当然だな
オーナーが営業努力を怠ったんだから
最初稼げてたのがFC看板のおかげだろ
感謝しとけ


7 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:47:29.62

儲かるのならフランチャイズなんか募集せんと直営でやるわw


10 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:49:35.21

フランチャイズで儲けようなんて考えがアホ。


11 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:49:49.11

うまい話は無いわな~


12 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:49:55.20

そりゃ売上なければ破綻するよ(´・ω・`)


14 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:51:06.47

フランチャイズってそういうもの
なぜ騙されたし


15 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:51:19.66

銀座に「志かわ」という店が出来たのかと思ってた


16 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:51:58.74

夢もパンも借金も膨らむものよ


18 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:52:13.16

車のコーティングFCで失敗したわ。
客が全然来なかった。


23 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:53:57.95

こういうのは自前土地持ちでやらないと詰む
貸店舗なんて屋珍だけで利益跳ぶ


27 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:56:41.80

>>23
自前の土地建物でも詰むぜ
固定資産税だけでも家賃払っているようなもん


24 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:55:26.52

コンビニもCoCo壱もFCオーナーは倒れるまでやるか多額の借金を負って辞めるかどっちかなんだよな


25 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:56:14.73

高級パン屋に殺到するとは最初だけ!

…と思っていたが那須高原にあるペニーレインって店に開店前に行ったらセールでも何でもないのに長い行列が出来ていた


26 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:56:39.02

自分で考えないからこうなる
食パン専門店だぞ
自力でパン作ってみればわかる、元々パン屋じゃなきゃFCでは無理


28 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:56:45.45

ノーマネーでフィニッシュです


29 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:56:47.71

フランチャイズに手を出す方がバカw


30 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/27(金) 08:57:12.90

儲けが出なければ
税金を払わなくていいからな
これはこれで有りだろ